Outros Assuntos|HACCP - Segurança Alimentar - Sistemática de Implementação

OBJETIVOS DO TREINAMENTO:

Fornecer aos participantes requisitos necessários à implementação APPCC/HACCP e princípios sobre o Sistema de Segurança de Alimentos com base no Programa APPCC/HACCP a fim de garantir a segurança do produto final.

PROGRAMA DO TREINAMENTO:

• Históricos e Conceitos do APPCC/HACCP;
• Programa de Pré-requisitos;
• Os Sete Princípios do APPCC/HACCP;
• Implementação dos Programas APPCC/HACCP;
• Exercícios para Desenvolvimento do Plano APPCC/HACCP.

CARGA HORÁRIA:

A carga horária nominal do curso é de 08 (Oito) horas.

METODOLOGIA:

A metodologia compreende apresentações por parte do instrutor, acompanhadas de estudos de casos e trabalhos práticos.